Pancakes thursday!
Varje torsdag serveras de ärtsoppa och pannkakor på Q-med.
Mums med pannkakor må jag säga, riktig barn mat de ^^
Självklart så fick ja till grädden så perfekt för andra veckan i rad detta år (y)
Brukar annars misslyckas med den för er som inte visste det sen tidigare.
Mums med pannkakor må jag säga, riktig barn mat de ^^
Självklart så fick ja till grädden så perfekt för andra veckan i rad detta år (y)
Brukar annars misslyckas med den för er som inte visste det sen tidigare.
Ny header på G
Som många kanske märk funkar inte headern som den ska, men jag jobbar på en ny header så den är på gång!
Något förslag på hur header ska se ut så lämna gärna förslag, alla förslag uppskattas.
Imon är det en ny vecka på praktiken som gäller, tagga tagga tagga! :D
Slänger in något mat recept i veckan om jag får tid *happyface*
börjar 7.00 som alla andra dagar, därför säger jag tack och hej för ikväll.
Tjineling <3
/ Steffie
Något förslag på hur header ska se ut så lämna gärna förslag, alla förslag uppskattas.
Imon är det en ny vecka på praktiken som gäller, tagga tagga tagga! :D
Slänger in något mat recept i veckan om jag får tid *happyface*
börjar 7.00 som alla andra dagar, därför säger jag tack och hej för ikväll.
Tjineling <3
/ Steffie
Mojito & ekeby elever
Som många andra elever på ekebygymnasiet var jag nere på kalas igår för att gå lös på dans golvet till byz som bjöd på lite live musik, bland annat karatefylla & hey där.
Klart man kan roa sig utan för skolan med andra från skolan!
Med denna korta inledning tänkte därför bjuda på ett mojito recept (:
Klart man kan roa sig utan för skolan med andra från skolan!
Med denna korta inledning tänkte därför bjuda på ett mojito recept (:
Recept Mojito
6 cl kubansk rom (t.ex. Havana Club)
1 1/2 msk ljust muscovadosocker
2 kvistar färsk mynta
1/2 lime i klyftor
ev. soda
Muddla myntan och sockret lägg i limeklyftorna och muddla även dem lite. Fyll på med is upp till hälften av glaset slå på med rom och rör om. Om du vill kan du toppa drinken med soda vatten. Garnera med limeklyfta och mynta blad.
Vem blir ditt 6:45 ragg?
Ja juste glömde ju helt bort att säga att jag blev upp raggad 06,45 på bussen till praktiken i måndags!
Hemskt att man kan inte ens åka till sin praktik när man är så gott som nyvaken utan att folk ska fråga efter nummer åh bjuda ut en på fika. Men prata om mat de va något som killen gillade (y)
I forsättningen blir de hörlurar i öronen åh ring på fingret som gäller ;)
Bjuder på denna morgon pigga Stephanie på Q-med en onsdags morgon kl 7.
Hemskt att man kan inte ens åka till sin praktik när man är så gott som nyvaken utan att folk ska fråga efter nummer åh bjuda ut en på fika. Men prata om mat de va något som killen gillade (y)
I forsättningen blir de hörlurar i öronen åh ring på fingret som gäller ;)
Bjuder på denna morgon pigga Stephanie på Q-med en onsdags morgon kl 7.
Strömmings panik!
Men gud så pinsamt!
Fick 2 fulla bleck med ströming som ja skulle lägga nån kladdig blandning emellan på praktiken.
När jag gjort en fjärde del fick jag panik och börja små skrika, där tittade plötsligt Herr strömming upp!
De va de äckligaste jag vart med om på riktigt länge!
Kan tillägga att alla strömmingarna egentligen skulle vara huvud lösa.
Bjuder på en smaskig bild!
Känner mig en anning trött så de kanske är dags att säga godnatt, bussen går 6.25!
Tjing, Stephanie <3
Fick 2 fulla bleck med ströming som ja skulle lägga nån kladdig blandning emellan på praktiken.
När jag gjort en fjärde del fick jag panik och börja små skrika, där tittade plötsligt Herr strömming upp!
De va de äckligaste jag vart med om på riktigt länge!
Kan tillägga att alla strömmingarna egentligen skulle vara huvud lösa.
Bjuder på en smaskig bild!
Känner mig en anning trött så de kanske är dags att säga godnatt, bussen går 6.25!
Tjing, Stephanie <3
Smått och gott
Nu var det ett litet tag sen sist tyvärr, men jag jobbar på lite fler inlägg (:
Senaste veckan har jag filurat lite på mitt bröllops arbete i servering & funderat ut lite tema till matlagning som skulle vara intressant att laga tillexempel jul, alla hjärtans dag, påsk osv.
Är öppen för flera förslag så sätt igång och tipsa! ;D
Borsett från de borde jag egentligen ligga och sova nu, eftersom jag på börjar andra delen av min långa praktik på Q-med imorgon kl 7:00. (Egentligen slutar lovet på tisdagen eftersom måndag är en studiedag)
Endast 5 veckor kvar på praktiken dessutom, varav 2 onsdagar blir att spendera med kvälls servering i skolan på Ekebygymnasiet, hoppas man ser dig där.
Nej nu ropar sängen, för ytterligare 3 timmars sömn.
Godnatt folket ;*
//:Stephanie
Gott nytt år!
Årets första inlägg 2011! :D
Det börjar jag med att önska er alla ett Gott Nytt År!
Det börjar jag med att önska er alla ett Gott Nytt År!
Nyårs meny i bilder
Nyårs meny
//: Stephanie
Strax dags, God jul!
Då var det inte långt kvar tills det var Julafton, så tänkte därför passa på att önska er alla en riktigt God Jul till er alla! Du har väl inte glömt ställa ut mjölk och kakor eller kanske lite tomte gröt till tomten ;)
Jullov!
Dan före dan före doppardagen!
Då var det Jullov för min del (:
Halva tiden är avklarad redan ;o
Fick en julklapp på praktiken, en ask praliner och en kokbok ;D
Kanske smyger in en nyårs meny om jaghar tid :D
/Steffie
Då var det Jullov för min del (:
Halva tiden är avklarad redan ;o
Fick en julklapp på praktiken, en ask praliner och en kokbok ;D
Kanske smyger in en nyårs meny om jaghar tid :D
/Steffie
Jul cocktails
Här kommer lite tips på julkocktails som ja hitta i min drink bok ;D
För alla 18år och upp! Går alltid att dekorera barnens glas på samma sätt!
Tomtekyss
4cl vodka
Häll i vodkan i ett högt glas fyll sedan upp med julmust.
Rör om och dekorera med en skumtomte på glas kanten.
Christmas Martini
4cl absolut Mandrin
2cl kakaolikör
Rör med is och sila upp i kylt cocktailglas med pepparkakskant.
Garnera med ett apelsinskal.
Christmas Caipirinha
Skär en halv clementin i små bitar och lägg i en tjock bottnat whiskeyglas.
Tillsätt 2 tsk socker eller honung. Mudla/mosa med mortelstöt.
Häll på cl Captain Morgan Spiced rum. Rör om ordentliget.
Fyll glaset med is och servera med sked.
White Rudolph
4 cl vit glögg
2cl Absolut Mandrin
Bygg ingridienserna över is och vrid ett apelsin skal över.
Garnera med ett apelsin skal på glas kanten.
För alla 18år och upp! Går alltid att dekorera barnens glas på samma sätt!
Tomtekyss
4cl vodka
Häll i vodkan i ett högt glas fyll sedan upp med julmust.
Rör om och dekorera med en skumtomte på glas kanten.
Christmas Martini
4cl absolut Mandrin
2cl kakaolikör
Rör med is och sila upp i kylt cocktailglas med pepparkakskant.
Garnera med ett apelsinskal.
Christmas Caipirinha
Skär en halv clementin i små bitar och lägg i en tjock bottnat whiskeyglas.
Tillsätt 2 tsk socker eller honung. Mudla/mosa med mortelstöt.
Häll på cl Captain Morgan Spiced rum. Rör om ordentliget.
Fyll glaset med is och servera med sked.
White Rudolph
4 cl vit glögg
2cl Absolut Mandrin
Bygg ingridienserna över is och vrid ett apelsin skal över.
Garnera med ett apelsin skal på glas kanten.
Tips till Julbordet
Delar med mig av lite tips på vad som kan finnas på julbordet.
Nu närmar sig julen med stora steg, bara 5 dagar kvar!
Kanske hittar du något nytt tills i år eller något du kanske glömt att fixa?
Varma rätter
Janssons frestelse, Skink frestelse, Kokt potatis, Prinskorv, Julkorv, Köttbullar, Revbenspjäll, Morotslåda, Kålrotslåda, Gris fötter, Gris huvud, Mini piroger, Västerbottenpaj, Kräft & strömmings låda, Rökt ål, Omelett, Risgrynsgröt, Lutfisk, Lökgratäng, Potatisgratäng
Kalla rätter
Julskinka, Kalkon, Ägg halvor, Olika sorters korv, Minst 5 olika sorters sill, Sillsallad, Varmrökt Lax, Kallrökt lax, Gravad lax, Lax rullar, Lax mousse, Olika sorters patéer, Sylta, Ärtor, Svartvinbärsgelé, Senap, Saltgurka, Rödbetssallad, Mimosasallad, Legymsallad, Bacon inlindade fikon, Leverpastej, Ris a la Malta, olika sorters ostar, Röd kål, Brud kål, Hovmästarsås/Gravlaxsås
Dessert
Lussebullar, Pepparkakor, Pepparkakshus, Ostkaka m. saftsås, Ost & kex, knäck,Nötter, Fruktkaka, kanelkaka, After eight kaka, ischoklad, olika sorters kola (tex vanilj, lakrits & gräddkola), Winernougat, tryffel, rocky road, saffransmaränger, Brända mandlra, Mint kyssar, Mozart kulor, Rischoklad, Marsipan figurer, Skumtomtar och annat godis, choklad doppade frukter & marshmallows.
Tillbehör
Julknäcke, Vörtbröd, Smör, russin & Mandel till glögg
Dryck
Mjölk, Loka, Juice, Läsk, Mumma, Snaps, julcocktails, glögg, Julöl, Julmust
Hoppas du hittade något nytt och intressant att ha med i år på julbordet!
Ho ho ho Stephanie (:
Nu närmar sig julen med stora steg, bara 5 dagar kvar!
Kanske hittar du något nytt tills i år eller något du kanske glömt att fixa?
Varma rätter
Janssons frestelse, Skink frestelse, Kokt potatis, Prinskorv, Julkorv, Köttbullar, Revbenspjäll, Morotslåda, Kålrotslåda, Gris fötter, Gris huvud, Mini piroger, Västerbottenpaj, Kräft & strömmings låda, Rökt ål, Omelett, Risgrynsgröt, Lutfisk, Lökgratäng, Potatisgratäng
Kalla rätter
Julskinka, Kalkon, Ägg halvor, Olika sorters korv, Minst 5 olika sorters sill, Sillsallad, Varmrökt Lax, Kallrökt lax, Gravad lax, Lax rullar, Lax mousse, Olika sorters patéer, Sylta, Ärtor, Svartvinbärsgelé, Senap, Saltgurka, Rödbetssallad, Mimosasallad, Legymsallad, Bacon inlindade fikon, Leverpastej, Ris a la Malta, olika sorters ostar, Röd kål, Brud kål, Hovmästarsås/Gravlaxsås
Dessert
Lussebullar, Pepparkakor, Pepparkakshus, Ostkaka m. saftsås, Ost & kex, knäck,Nötter, Fruktkaka, kanelkaka, After eight kaka, ischoklad, olika sorters kola (tex vanilj, lakrits & gräddkola), Winernougat, tryffel, rocky road, saffransmaränger, Brända mandlra, Mint kyssar, Mozart kulor, Rischoklad, Marsipan figurer, Skumtomtar och annat godis, choklad doppade frukter & marshmallows.
Tillbehör
Julknäcke, Vörtbröd, Smör, russin & Mandel till glögg
Dryck
Mjölk, Loka, Juice, Läsk, Mumma, Snaps, julcocktails, glögg, Julöl, Julmust
Hoppas du hittade något nytt och intressant att ha med i år på julbordet!
Ho ho ho Stephanie (:
Tomten hälsar på.
Hohhoho, nu kan man verkligen säga att julen närmar sig!
Idag var nämligen tomten på Q-med och åt jultallrik, en mindre variant av julbord helt enkelt.
De bjöd även på lingon mousse till dessert (:
Själv fick jag äran att sälja julmust & julöl under lunch ruset.
Idag var nämligen tomten på Q-med och åt jultallrik, en mindre variant av julbord helt enkelt.
De bjöd även på lingon mousse till dessert (:
Själv fick jag äran att sälja julmust & julöl under lunch ruset.
Q-med mix
Huuuuh, då hade man inte gjort ett inlägg på ganska precis en vecka.
Har inte så mycket att bjuda på just nu mer än vad som hänt på praktiken.
Förra veckan 8/12 erbjöds de grötfrukost, vörtbröd, julskinka & julmust (:
Sen dukade jag upp för en 3 rätters middag (Q-med catering)
Dagarna går riktigt fort, fick mig även ett smeknamn "Flag girl".
Denna vecka har som sagt precis börjat och igår och idag förberädde vi mat för ca 400 poliser.
Bl.a kyckling rullar, tzatsiki & grekistsallad. Dagens lunch blev vårrullar, en kryddig soppa, gulash, samosas, pasta & någon skink liknande sås.
Har även gjort 379 biffar exakt med Mange på knappt en timme (: riktigt starkt gjort av oss ;)
De va allt för denna gång.
Har inte så mycket att bjuda på just nu mer än vad som hänt på praktiken.
Förra veckan 8/12 erbjöds de grötfrukost, vörtbröd, julskinka & julmust (:
Sen dukade jag upp för en 3 rätters middag (Q-med catering)
Dagarna går riktigt fort, fick mig även ett smeknamn "Flag girl".
Denna vecka har som sagt precis börjat och igår och idag förberädde vi mat för ca 400 poliser.
Bl.a kyckling rullar, tzatsiki & grekistsallad. Dagens lunch blev vårrullar, en kryddig soppa, gulash, samosas, pasta & någon skink liknande sås.
Har även gjort 379 biffar exakt med Mange på knappt en timme (: riktigt starkt gjort av oss ;)
De va allt för denna gång.
Chokladiga rispuffar
Lika choklad sugen som jag? (:
Eller bara sugen på att göra ett enkelt julgodis?
Då har du hittat rätt. Idag bjuder jag på chokladiga rispuffar.
175 gram ljus block choklad
3 ½ dl ris puffar
1. Smäll chokladen i vatten bad
2. Tillsätt ris puffarna och blanda.
3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper
4. Ställ in i kylen en stund och låt stelna
5. Bryt sedan den stora rispuff kakan i mindre bitar.
Färdigt!
Kram, Stephanie
Eller bara sugen på att göra ett enkelt julgodis?
Då har du hittat rätt. Idag bjuder jag på chokladiga rispuffar.
175 gram ljus block choklad
3 ½ dl ris puffar
1. Smäll chokladen i vatten bad
2. Tillsätt ris puffarna och blanda.
3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper
4. Ställ in i kylen en stund och låt stelna
5. Bryt sedan den stora rispuff kakan i mindre bitar.
Färdigt!
Kram, Stephanie
Vecka 3 (:
Hejsan hoppsan alla glada bloggers! Stephanie här!
Är nu inne på praktik dag nummer 2 på tredje veckan på Q-med!
De går framåt trots att de är väldigt segt att gå upp på morgonen, men de funkar.
Personalen är toppen, väldigt pratglada trots att vissa dagar kan vara väldigt långa, tråkiga och tröttsamma.
För er som inte vet så funkar resturangen på Q-med lite mer som en storkök.
De utför även cateringar och festvåningar för er som är intresserade. Q-med har plats för 400 gäster.
Dagens arbete: broccoli biffar, förbereda dagens sallad, a par tillbehör, medelhavsbuffé för 14personer med stina, ha hand om matsalen, plocka lite disk. Helt okej dag. Arbetsuppgifterna varijerar såklart varje dag beroende på vad som tar längst och mest tid att till laga och förbereda.
På bilden har vi dagens sallads buffé med räkor, crab fish & parmaskinka.
Är nu inne på praktik dag nummer 2 på tredje veckan på Q-med!
De går framåt trots att de är väldigt segt att gå upp på morgonen, men de funkar.
Personalen är toppen, väldigt pratglada trots att vissa dagar kan vara väldigt långa, tråkiga och tröttsamma.
För er som inte vet så funkar resturangen på Q-med lite mer som en storkök.
De utför även cateringar och festvåningar för er som är intresserade. Q-med har plats för 400 gäster.
Dagens arbete: broccoli biffar, förbereda dagens sallad, a par tillbehör, medelhavsbuffé för 14personer med stina, ha hand om matsalen, plocka lite disk. Helt okej dag. Arbetsuppgifterna varijerar såklart varje dag beroende på vad som tar längst och mest tid att till laga och förbereda.
På bilden har vi dagens sallads buffé med räkor, crab fish & parmaskinka.
Saffrans skorpor med mandel
Sugen på något saffrans liknande?
Testa då dessa skorpor! (:
Saffrans skorpor med mandel
Ca 50 st
200 gram skållad skalad mandel
200 gram smör
1 ½ dl strösocker
4 ägg
2 paket saffran (1 gram)
2 msk hett vatten
7 ½ dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1. Rosta mandlarna i en torr stekpanna i några få minuter.
2. Rör smör och socker pösigt i en matberedare. Tillsätt ett ägg i taget, rör om mellan varje ägg.
3. Häll saffranet i ett högt glas och lös upp det i hett vatten och blanda ner i äggblandningen.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ned det i äggblandningen. Häll ut smeten i en bunke och rör ner mandlarna för hand så de inte går sönder. Blanda väl.
5. Sätt ugnen på 200 grader. Dela degen i fyra delar och rulla ut varje del till en längd ca 30cm lång. Lägg dem på två plåtar med bakplåtspapper. Platta till degen med handen.
6.Grädda mitt i ugnen ca 10min, sänk till 175 grader och grädda ca 15 min till.
7. Tag ur och skär längderna i sneda bitar, lägg dom på plåten med snittytan uppåt och torka ca 40min i 100grader.
/ Stephanie
Testa då dessa skorpor! (:
Saffrans skorpor med mandel
Ca 50 st
200 gram skållad skalad mandel
200 gram smör
1 ½ dl strösocker
4 ägg
2 paket saffran (1 gram)
2 msk hett vatten
7 ½ dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1. Rosta mandlarna i en torr stekpanna i några få minuter.
2. Rör smör och socker pösigt i en matberedare. Tillsätt ett ägg i taget, rör om mellan varje ägg.
3. Häll saffranet i ett högt glas och lös upp det i hett vatten och blanda ner i äggblandningen.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ned det i äggblandningen. Häll ut smeten i en bunke och rör ner mandlarna för hand så de inte går sönder. Blanda väl.
5. Sätt ugnen på 200 grader. Dela degen i fyra delar och rulla ut varje del till en längd ca 30cm lång. Lägg dem på två plåtar med bakplåtspapper. Platta till degen med handen.
6.Grädda mitt i ugnen ca 10min, sänk till 175 grader och grädda ca 15 min till.
7. Tag ur och skär längderna i sneda bitar, lägg dom på plåten med snittytan uppåt och torka ca 40min i 100grader.
/ Stephanie
Ny header!
Ny header till bloggen gjort av bästa Emelie G<3
http://superklok.blogg.se
Kommer inom kort att sättas in.
Vad tycks?
Puss, Stephanie
http://superklok.blogg.se
Kommer inom kort att sättas in.
Vad tycks?
Puss, Stephanie
EkebyLadyKiller
Varför heter då bloggen EkebyLadyKiller?
Ekeby står för Ekebygymnasiet & Lady killer är en drink.
Denna drink är en av många drinkar vi har testat på att göra på Bartekninken.
Så idag bjuder jag på en Exotic gin drink för alla 18+!
Lady killer
2cl gin
1 cl coin treau
1cl apricot brandy
3cl passionsfrukts juice
3cl ananas juice
Garnityr
2 gröna cocktalbär
mynta
1. Mät upp alla ingridienser
2. Skaka i en shaker
3. Häll upp i champange glas
4. Dekorera med 2st gröna cocktailbär och mynta.
5. Servera! :D
Tjing / Steffie
Ekeby står för Ekebygymnasiet & Lady killer är en drink.
Denna drink är en av många drinkar vi har testat på att göra på Bartekninken.
Så idag bjuder jag på en Exotic gin drink för alla 18+!
Lady killer
2cl gin
1 cl coin treau
1cl apricot brandy
3cl passionsfrukts juice
3cl ananas juice
Garnityr
2 gröna cocktalbär
mynta
1. Mät upp alla ingridienser
2. Skaka i en shaker
3. Häll upp i champange glas
4. Dekorera med 2st gröna cocktailbär och mynta.
5. Servera! :D
Tjing / Steffie
